Kalamae adalah makanan ringan manis dengan tekstur lengket. Makanan ini cocok dengan lidah orang Indonesia karena mirip dengan dodol yang biasa kamu temukan di Garut, Jawa Barat. Bedanya, Kalamae ini diolah dengan santan.
Kalamae ini terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan gula, serta santan. Ketiga campuran adonan tersebut harus selalu diaduk selagi memasak untuk menghasilkan tekstur yang kenyal dan lengket. Setelah matang, Kalamae dipotong kecil-kecil, kemudian dilumuri dengan biji wijen terlebih dahulu sebelum dibungkus dengan plastik.
Comments